En este video de YouTube, nos adentramos en la encantadora cocina de Sonia Vidal y Josh Littler, dos personas increíblemente simpáticas y acogedoras que nos invitan a su hogar en Alcalá de la Jovada, un pintoresco pueblo de la provincia de Alicante. Aquí, vamos a descubrir juntos cómo preparar los auténticos "minxos", un plato tradicional de la comarca de la Marina Alta que ha sido pasado de generación en generación.
Sonia y Josh, con una sonrisa cálida, nos muestran cada paso de la receta, desde la preparación de la masa hasta el momento en que los minxos dorados y crujientes salen de la sartén. A lo largo del video, veremos cómo se combina la sencillez de los ingredientes locales con el amor por la cocina tradicional. Aprenderemos cómo se amasa la harina con agua y sal hasta obtener una masa suave y manejable, cómo se extiende con cuidado para formar los minxos, y cómo se cocinan lentamente en la sartén hasta alcanzar la perfección.
Además de la receta, este video ofrece una inmersión cultural, ya que Sonia y Josh nos cuentan anécdotas sobre la historia de este plato y su significado en la vida cotidiana de Alcalá de la Jovada. La cocina se llena de aromas deliciosos y de risas mientras compartimos momentos auténticos y la esencia de la vida rural. No te pierdas este viaje culinario lleno de tradición, sabor y humanidad.
Al final, disfrutarás viendo a nuestros anfitriones probar los minxos recién hechos, acompañados de un buen vaso de vino local, mientras nos despiden con el deseo de que te animes a preparar este delicioso manjar en tu propia cocina.
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