¡Bienvenidos a nuestro canal! Hoy tenemos un video muy especial donde "la mama" nos enseñará a preparar un delicioso arroz al horno, conocido en algunas regiones como "cassola al forn". Esta receta es un clásico de la cocina casera, lleno de sabor y tradición, que seguramente te hará sentir como en casa. En este video, "la mama" compartirá su receta familiar, transmitida de generación en generación.
Comenzaremos con los ingredientes frescos y de calidad que son esenciales para lograr un plato perfecto. Usaremos arroz de grano corto, que es ideal para absorber todos los sabores, y una mezcla de carnes que puede incluir cerdo. También incorporaremos verduras como tomates y garbanzos, que no solo aportan color, sino también un extra de nutrientes. La preparación comienza con un sofrito aromático, donde "la mama" nos mostrará cómo dorar las carnes y las verduras en una sartén grande.
Este paso es crucial, ya que sella los jugos y realza el sabor del plato. Mientras tanto, el horno se precalienta, creando la atmósfera perfecta para que el arroz se cocine lentamente y adquiera esa textura ideal. Una de las claves de la "cassola al forn" es el caldo. "La mama" nos enseñará a preparar un caldo casero que le dará un sabor profundo y reconfortante al arroz.
Verás cómo cada ingrediente se une en una danza de sabores que hará que tu cocina huela increíble. Una vez que todo esté listo, "la mama" nos mostrará cómo montar la cassola. El arroz se mezcla con el sofrito y se coloca en una "cazuela" para horno, donde se vierte el caldo caliente.
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